Телефон доверия редакции газеты: (8782) 26-36-01
Мы в соцсетях


RSS Лента
Курс Валют Информер
Российский рубль Российский рубль валюта России
(BYR)//-//
(UAH)//-//
(CHF)//-//
(GBP)//-//
(EUR)//-//
(CNY)//-//
(USD)//-//
(BRL)//-//
(INR)//-//
(JPY)//-//


Побалуем себя суфле

Новости - Общество
Лариса НИКОЛАЕВА                                                                                                                       2019-03-09
Своим рецептом вкусного десерта с нами сегодня делится Марьяна БАТЧАЕВА, студентка Ростовского вуза из Карачаево-Черкесии. Она часто балует своих родных и друзей этим блюдом. Побалуйте себя и вы!
- Я часто готовлю себе это воздушное суфле из сметаны с желатином. Для близких я делаю все по рецепту, а для себя готовлю диетический вариант: заменяю сахар на сахарозаменитель, а сметану - на жидкий обезжиренный творог. Выходит идеальный рецепт для стройной фигуры и вкусное лакомство.
Для приготовления суфле нам понадобятся: 250 г молока; 250 г сметаны или сливок;1 стакан сахара; 25 г желатина; 4 яичных белка; фрукты или сироп (по желанию).
В холодном молоке замачиваем желатин для набухания. Отдельно хорошо взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков. Молоко с желатином нагреваем до растворения желатина, но не кипятим. Затем вливаем тонкой струйкой молоко в белковую массу, постоянно взбивая все миксером до тех пор, пока масса не охладится. Кладем в остывшую белковую массу сметану или сливки и снова взбиваем все миксером до однородной массы. А далее включаем фантазию: можете добавить фрукты или ягоды в суфле - по желанию. Я использую купленный в магазине концентрированный сироп со вкусом манго. Вы можете использовать немного сока от фруктов. Здесь внимание! Если планируете добавить много фруктового сока, то заранее стоит увеличить количество желатина на 5-10 граммов. Ну а теперь разливаем наше суфле из сметаны с желатином по формам и отправляем в холодильник до полного застывания.
Все! Наш вкусный и воздушный десерт готов. Приятного всем аппетита!
Записала Лариса НИКОЛАЕВА.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Find the Best Web Hosting which offers reliable service and top quality support
Новости партнеров
Комментарии
Календарь
Голосования
Как вы относитесь к введению новых пенсионных правил?